Hozzávalók:
500 g édesburgonya
4-5 ág friss kakukkfű
1 dl tejszín
80 g vaj
só, bors
Elkészítés:
A burgonyákat pucoljuk me, vágjuk össze és enyhén sós vízben főzzük 15-20 perc alatt puhára, majd szűrjük le. A tejszínbe dobjuk bele a kakukkfüvet, kevés sót és borsot, majd tegyük fel melegedni a tűzhelyre. Nem szabad forrnia. Ha felmelegedett, akkor a krumplihoz adjuk és egy botmixerrel elkezdjük pürésíteni.
Közben adagoljuk hozzá a vajat is, amitől igazán selymes lesz a végeredmény. Kakukkfű helyett zsályát is lehet használni, az is jól illik az édesburgonyához.