29 °C
tiszta égbolt
2024. június 22., szombat
Paulina

Ízek, színek és érzések a Zsolnay Kávéházban

2017. január 08.
10.1741
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Mariann profilja, adatai
Mariann
Budapest szívében található Zsolnay Kávéház minden évben előrukkol egy újabb desszertsorral, ennek megfelelően idén három különböző íz és formavilág várja a vendégeket. Az új desszertek megalkotásánál fontos volt a cukrászmester számára, hogy mindenki élvezhesse az ízeket, így cukormentes változatok is készültek.


Bechmann György cukrászmester a tradíciók megtartása mellett igyekszik a legújabb trendeket is követni, melynek köszönhetően három új sütemény debütált a Zsolnay Kávéházban: a Cassiopeia, a megújult Béke desszert és a legújabb Zsolnay-Lúdláb.

A Cassiopeia egy kifinomult és légiesen könnyed sütemény, mely a legfényesebb csillagképről kapta a nevét. A sütemény egy bodzás tejszínkrémbe burkolt, pisztáciás, málnás tölteléket rejtő, gesztenyeliszt és gyömbérőrlemény keverékéből készült ropogós és omlós tésztaalapon nyugvó különlegesség. Nem tartalmaz hozzáadott cukrot és búzalisztet sem.


A Béke szelet már egy régebbi zászlóshajója a Kávéháznak, mely a Béke Szállóról kapta a nevét. Bechmann György azonban most újragondolta a desszertet és megalkotta a Béke desszertet. Az új édesség kekszes-morzsás tésztaalapon nyugvó, tejcsokoládé hengerrel borított diós piskóta, amely alatt étcsokis marcipánkrém lapul kirobbanóan roppanós pralinéval.


A Zsolnay-Lúdláb egy teljesen új desszert, mely szintén kicsit eltér a hagyományos lúdláb tortától. A piskóta jó minőségű mandulalisztből készült, míg a rum helyett Panyolai cseresznyepálinka került a süteménybe. A gyümölcsös rétegekben meggykrémmel és meggypürével találkozhat az ember. Mindez laktózmentes, így a laktóz érzékenyek is élvezhetik az ízeket.


A sütemények mellett egy különleges kiállítás is helyet kapott a Radisson Blu Béke Hotel Kupola - Galériájában. Péter Adrienn fotóiban gyönyörködhetünk, melyek nem akarnak mást, mint kellemes élményt nyújtani, ismerős vagy új gondolatokat és emlékeket ébreszteni. A tárlat a Színek és érzések címet viseli, a kiállított képek Izlandon, Máltán, Marokkóban, Costa Ricán, Mexikóban, Kubában és Indonéziában készültek.


4 hozzászólás

zitucska

8 éve, 1 hónapja és 4 napja

Hát ezeket tuti meg fogom kóstolni. mosolygó smiley

válasz erre

eperjam

8 éve, 1 hónapja és 4 napja

Ezek már kész költemények. mosolygó smiley Gyönyörűek.

válasz erre

EszterSzabadkai

8 éve, 1 hónapja és 5 napja

Nagyon szépek. Még sosem jártam a Zsolnayban.

válasz erre

bonita

8 éve, 1 hónapja és 5 napja

De guszták meglepett smiley

válasz erre