Ha január, akkor idén is elindul a veganuár, azaz egy kihívás, mely arra ösztönzi az embereket, hogy legalább egy hónapra próbálják ki a vegán életmódot, mely az elmúlt években egyre népszerűbbé vált. Bár nagyon sok a szabály, amit be kell tartani, de nem lehetetlen, ezért most mutatunk öt szuper receptet, amit könnyedén el lehet készíteni.
A vegán életmód legfontosabb alapja, hogy egyáltalán nem lehet állati eredetű alapanyagot fogyasztani, így a sajt, tej és egyéb tejtermékek is lekerülnek a bevásárlólistáról. Szerencsére manapság egyre több helyen lehet vegán alapanyagokhoz, vagy akár készételekhez jutni, így ha valaki belevág a veganuár kihívásba, az könnyedén teljesítheti.
1. Sült sárgarépa krémleves
Ez a recept nem csak egyszerű, de nagyon gyorsan elkészíthető, és ilyenkor télen különösen érdemes elkészíteni, hiszen rengeteg vitamint tartalmaz. A sárgarépa krémleveshez nem kell sok hozzávaló, és még tejszínt sem kell használni. A sült sárgarépa krémleves receptjét itt találod.
2. Paradicsomos gombaragu
A tészta ételek közkedveltek a vegánok között, hiszen a tojás nélküli tésztához csupán valamilyen zöldséget kell csak adni és máris kész a tökéletes vegán főétel. A paradicsomos gombaragu egy ízletes és laktató étel, melyhez érdemes többféle gombát választani, hogy minél ízletesebb legyen. Nagyon gyorsan elkészíthető, ebből több adagot is főzhetünk előre. A paradicsomos gombaragu receptjét itt találod.
3. Fűszeres csicseriborsó ragu
Ha már a raguknál tartunk, akkor érdemes kipróbálni ezt a fűszeres csicseriborsó változatot. A csicseriborsó egy szuper alapanyag, amiből többféle vegán ételt lehet készíteni. Ha jól fűszerezzük, akkor rengeteg féle variáció közül választhatunk. Ez most egy fűszeresebb változat, így ha kedveljük a csípős ételeket, akkor ez egy tuti befutó lesz. A fűszeres csicseriborsó ragu receptjét itt találod.
4. Hagymás teriyaki tofu
A tofu szintén a vegánok egyik kedvenc alapanyaga, ami tökéletes arra, hogy helyettesítsük a húst. Amennyiben kedveljük az ázsiai ételeket, úgy ez a tofus étel akár a kedvencünk is lehet a veganuár során. Kell hozzá néhány extra hozzávaló, de ezeket manapság már nagyon könnyű beszerezni a boltokban, extra zöldséget is párolhatunk mellé. A hagymás teriyaki tofu receptjét itt találod.
5. Grillezett tofu salátaágyon
Ha a veganuár mellett a diéta is fontos a számodra, akkor ez a salátás étel jó választás lehet a hétköznapokban, akár ebédre, akár vacsorára. Gyorsan össze lehet dobni, nem kell hozzá sok minden és kalóriában is nagyon jó. Elég csak a tofut jól fűszerezni, a saláta pedig már rajtunk múlik, hogy mit választunk. A grillezett tofu salátaágyon receptjét itt találod.
