Hozzávalók:
2 bögre bulgur
2 db paradicsom
1 evőkanál sűrített paradicsom
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál olívaolaj
só, bors
2,5 bögre víz
Elkészítés:
A hagymát és a paradicsomot vágjuk össze apróra, a bulgurt pedig mossuk át. Ezután egy edényben hevítsünk olajat és pirítsuk meg rajta a hagymát. Amint elkezd puhulni, mehet hozzá a paradicsom is, együtt pirítjuk tovább. Amikor a paradicsom is kezd puhulni, beleöntjük a bulgurt és a sűrített paradicsomot. Elkeverjük és így pirítjuk az egészet néhány percig.
Felöntjük vízzel az egészet, megszórjuk sóval és borssal, majd fedő alatt puhára főzzük a bulgurt. Néha érdemes megkeverni, nehogy leragadjon az alja.