Az egyik legnagyszerűbb köret a petrezselymes burgonya, amit sokan nem tudnak jól elkészíteni, ugyanis a tökéletes burgonya elkészítéséhez nem főzni, hanem párolni kell azt. Mai receptünkben eláruljuk a pontos receptet.
Hozzávalók:
1 kilogramm újkrumpli
2-3 dl víz
1 csokor petrezselyem
fél deciliter olaj
1 ízlés szerint só
Elkészítés:
A krumplikat víz alatt dörzsöljük át alaposan, így megtisztíthatjuk őket könnyedén. Ha nagy burgonyákat használunk, akkor azokat vágjuk kisebbekre, ha esetleg kicsiket, akkor azokat maximum félbe vágjuk. A petrezselymet vágjuk össze apróra, majd megfuttatjuk az olajon és rádobjuk a burgonyát. Elkeverjük és ráöntjük a vizet.
Fedő alatt pároljuk a burgonyát, néha nézzünk rá, keverjük meg és ha kell, akkor pótoljuk a vizet. Ha a burgonya megpuhult, akkor keverünk még rajta egy kicsit, lehet picit pirítani is és már tálalhatjuk is.
