Lassan közelednek az ünnepek és ilyenkor már sokan előre megtervezik a karácsonyi menüt. Ha idén Te is szeretnél csodás mézeskalácsokat készíteni, akkor mutatjuk hogyan lesz tökéletes a cukormáz.
Hozzávalók:
1 db tojás fehérje
250 g porcukor
Elkészítés:
Fontos, hogy a tojás hideg legyen, ugyanis így keményebbre lehet verni. Válsszuk szét a tojást és a fehérjét tegyük egy magasfalú fém vagy üveg edénybe. Kezdjük el verni alacsonyabb fokozaton, majd ha már kezd keményedni apránként adagoljuk hozzá a cukrot.
Ha minden cukor belekerült, akkor magas fokozaton kezdjük el verni 5 percig. Végül habzsákba töltjük a habot és már díszíthetünk is. Ha fényes mázat szeretnénk egy picike citromlét érdemes hozzákeverni.
