10 °C
borús égbolt
2024. március 02., szombat
Lujza

Így készül az angolok kedvence, a Yorkshire pudding

2023. október 08.
78.2691
Mariann profilja, adatai
Mariann
Az angolok egyik kedvenc köretötlete, a Yorkshire pudding, ami nem egy édességet jelöl, hanem egy palacsintához hasonló tésztát, amit nagyon magas hőfokon, sok zsiradékkal sütnek, ettől lesz légiesen könnyed. Levesekhez és húsokhoz is szokták fogyasztani.


Hozzávalók:
2 db tojás
100 g liszt
100 ml tej
só, bors
szerecsendió
valamilyen zsiradék

Elkészítés:
A a tojásból, a lisztből, a tejből és a fűszerekből egy alaptésztát készítünk, amit fél órát a hűtőben pihentetünk. Közben a sütőt felforrósítjuk 250 fokra. Egy muffinformába teszünk fél teáskanálnyi sertészsírt, libazsírt vagy bármilyen olyan zsiradékot, ami nem ég meg, vajat semmiképpen se használjunk. Tegyük a sütőbe 10-15 percre.

Óvatosan vegyük ki a forró muffinformát és a tésztából öntsünk mindegyikbe, körülbelül félig. Végül visszatesszük a sütőbe és 20 perc alatt elkészülnek a gyönyörű Yorkshire puddingok.
2 hozzászólás

Lili

5 hónapja, 5 napja

Olyan fura hogy náluk mennyire mást hívnak pudingnak. O

válasz erre

bababum

5 hónapja, 5 napja

Már ettem ilyet Angliában, de továbbra sem nagyon értem a lényegét. Nekem nem jött be.

válasz erre