Mai receptünk egy nagyon elterjedt szósz féleség, avagy mártás, melyet használhatunk zöldségekhez, húsokhoz, sőt még hamburgerekhez is. Elkészítése nagyon egyszerű és nagyon finom maga a mártás.
Hozzávalók:
300 g vaj
3 tojássárgája
3 evőkanál fehérbor
só, bors
1 teáskanál citromlé
Elkészítés:
Egy tálba teszem a tojássárgákat, a bort, a sót és a borsot, majd gőz felett elkezdem felverni. A vajat megolvasztom és kanalankent adagolom a tojássárgákhoz, miközben folyamatosan keverem.
Addig keverjük, míg mártás szerűre nem sűrűsödik. Végül hozzáadjuk a citromlét is és hagyjuk kihűlni. Felhasználás előtt ismét felkeverjük.
