Mai receptünk egy szuper nyári hűsítő leves, amit nagyon könnyen össze lehet dobni és nem mellesleg, egészséges is. Az uborka rengeteg vitamint tartalmaz, érdemes belőle minél többet fogyasztani.
Hozzávalók:
2 db uborka
200 g natúr joghurt
2 evőkanál citromlé
1 teáskanál dijoni mustár
1 szál újhagyma
2 evőkanál friss kapor
2 evőkanál friss petrezselyem
kevés víz
só ízlés szerint
Elkészítés:
Az uborkát ha szeretnénk pucoljuk meg, de nem muszáj, elég csak kisebb darabokra vágni. Bele tesszük egy turmixgépbe, hozzáadjuk a joghurtot, a citromlevet, a mustárt, a hagymát és sót. Összeturmixoljuk és annyi vizet adunk hozzá, hogy krémes állagot kapjunk.
Végül megszórjuk kaporral és petrezselyemmel, majd betesszük a hűtőbe egy órára. Ezt követően lehet tálalni.
