Ha már ilyen nyárias az idő, akkor ideje leporolni a legjobb hideg krémlevesek receptjeit, melyeket akár főzés nélkül is könnyedén elkészíthetünk. A mai receptünk egy nagyon édes és finom barackleves lesz.
Hozzávalók:
500 g sárgabarack
150 g cukor
2 dl habtejszín
2 dl kókusztej
3 evőkanál főzés nélküli vaníliás pudingpor
Elkészítés:
A barackot mossuk meg és magozzuk ki. A cukorral és egy kevés vízzel főzzük meg a barackokat. Ha szépen összefőtt és már krémes, akkor vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Végül tegyük bele a többi hozzávalót és egy botmixerrel pürésítsük.
Jól behűtve tálaljuk néhány szem barackkal.
