Hozzávalók:
40 g vaj
40 g liszt
3,5 dl tej
100 g reszelt trappista sajt
100 g reszelt cheddar sajt
1 teáskanál kurkuma
2 evőkanál mustár
só, bors
1 zacskó tortilla chips
Elkészítés:
A vajat olvasszuk meg egy kisebb lábosban, majd adjuk hozzá a lisztet és kevergetve aranyszínűre pirítunk. Ezután mehet hozzá a kurkuma és a mustár, alaposan elkeverjük. A tejet lassan, apránként adagoljuk a lisztes keverékhez a lényeg, hogy mindig simára keverjük. Ha kezd sűrűsödni, adjuk hozzá a reszelt sajtokat, végül a sót és a borsot.
Ezután már csak tálalnunk kell a chipsszel együtt. Tehetünk még hozzá csilit vagy csípős paprikát ízlés szerint.