Mai receptünk egy nagyon finom házi lazackrém, amit szendvicsekhez és pirítósokhoz is ajánlunk. Ha kedveljük a halas ételeket, akkor ezt a krémet mindenképpen érdemes lesz elkészíteni.
Hozzávalók:
300 g lazacfilé
1 dl fehérbor
2 dl tej
fél citrom
1 fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 db tojásfehérje
1 dl habtejszín
50 g vaj
só, bors
1 kiskanál mustár
Elkészítés:
A lazacfilét tegyük egy mélyebb tepsibe, majd öntsük rá a fehérbort és a tejet. Dobjuk a tejbe a fokhagymákat és a hagymát, majd a citrom reszelt héját és levét. Alufóliával lefedve 160 fokon 15-20 percig sütjük. Ha megsült, akkor tegyük a halat egy aprítóba és öntsük hozzá a tojásfehérjét és a tejszínt.
Alaposan pépesítsük le. Végül belekeverjük a vajat, a sót, borsot és a mustárt is. Ezután hűtőbe tesszük és néhány óra múlva már lehet is fogyasztani.
