A fodros kel egy szuper zöldség, amiből nem csak levest vagy főzeléket lehet készíteni, hanem egészséges salátát is húsokhoz. A fodros kelben rengeteg vitamin van, valamint ásványi anyag, ráadásul nagyon kevés benne a kalória. Diéta alatt érdemes belőle sokat fogyasztani.
Hozzávalók:
1 fej fodros kel
1 nagyobb vöröshagyma
2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
só és bors
Elkészítés:
A fodros kelt szedjük szét és alaposan mossuk meg, majd vágjuk kisebb darabokra. A hagymát vágjuk apróra és az olajon kezdjük el pirítani. Sóval szórjuk meg a hagymát, hogy elkezdjen karamellizálódni. Ha már szépen barnul a hagyma, akkor adjuk hozzá a fodros kelt is.
További sóval és borssal ízesítsük, hagyjuk összefonnyadni a zöldséget. Tegyünk a zöldség alá egy pici vizet, hogy tudjon párolódni. Végül 5-10 perc főzés után már kész is a saláta.
