Ha egy gyors és alakbarát köretre vágysz, akkor készíts isteni finom brokkolipürét. Bármilyen húshoz vagy halhoz nagyszerűen passzol és tényleg hamar el lehet vele készülni.
Hozzávalók:
1 fej brokkoli
2 dl natúr joghurt
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál olívaolaj
só, bors
szerecsendió
Elkészítés:
A brokkolit mossuk meg, majd szedjük rózsáira. Ezután tegyük egy edénybe, tegyünk rá annyi vizet, hogy ellepje és tegyük fel főni. Szórjunk bele sót, valamint egy pici szódabikarbónát, így élénk zöld színe marad. Körülbelül 15 perc alatt puhára fő. Ezután leszűrjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az olajat, a joghurtot és a fűszereket.
Egy krumplinyomó segítségével pürésítjük a zöldséget, végül tálalhatjuk is.
