Mai receptünk egy kellemes zöldségleves, mely finom gyömbérrel van fűszerezve. Megfázás vagy influenza esetén érdemes fogyasztani, de méregtelenítés esetén is nagyon jól jöhet egy ilyen krémleves. Elkészítése igen egyszerű, hamar kész is van.
Hozzávalók:
40 g vaj
1 fej vöröshagyma
200 g sárgarépa
100 g fehérrépa
1 teáskanál cukor
5 dl zöldségalaplé
2 dl tejszín
1 teáskanál reszelt gyömbér
só
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A hagymát vágjuk apróra, a zöldségeket pedig karikákra. A vajon pároljuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a zöldségeket és szórjuk meg a cukorral. Öt perc alatt pirítsuk és karamellizáljuk kicsit a zöldségeket. Ezt követően öntsük rá a zöldségalaplét. Ízlés szerint sózzuk.
Ha megfőttek a zöldségek, akkor keverjük bele a gyömbért és pürésítsük a levest. Végül öntsük bele a tejszínt és főzzük össze a levest. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
