Mai receptünk egy igazán magyar leves, melyet millió képpen elkészíthetünk, tájegységenként változik a recept, sőt hús nélküli is elkészíthetjük.
Hozzávalók:
1 kg sertéshús
2 kg burgonya
2 közepes vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
só, bors
kakukkfű
1 teáskanál gulyáskré
1-1 db sárga- és fehérrépa
Elkészítés:
Első lépésként a húst és a vöröshagymát kockázzuk fel. A hagymát pároljuk üvegesre kevés olajon, majd adjuk hozzá a pirospaprikát és a húst. Pirítsuk meg a húst kissé és engedjük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Jöhet a fűszerezés, de még később is fűszerezhetünk.
Ha már kezd a hús puhúlni, akkor beletesszük a félbe vágott répákat. Kicsit később a kockára vágott krumplit is beletesszük és kis lángon készre főzzük a levest.
