Gyerekkorunk egyik kedvenc tésztaétele volt a nagyi által elkészített grízes tészta és a hozzá készült baracklekvár. Ma megmutatjuk, hogy készítheted el a tökéletes grízes tésztát.
Hozzávalók:
500 g tészta
150 g búzadara
2 evőkanál olaj
só
egy bögre víz
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki forró, sós vízben, majd szűrjük le. Közben készítsük el a búzadarát. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és beletesszük a búzadarát. Figyeljünk oda, mert a dara könnyen odaéghet. Hozzádobunk egy csipet sót és addig pirítjuk, amíg aranyló barna nem lesz.
Ha már szép barna, hozzáöntjük a bögre vizet. Gyorsan megkeverjük és lefedjük, majd egy perc elteltével elzárjuk alatta a tüzet. Pár percig hagyjuk párolódni, hogy magába szívja az összes vizet. Végül összekeverjük a tésztával és lekvárral tálaljuk.
