Mai receptünk egy szuper nyári étel, amit akár maradékból is elkészíthetünk, ha esetleg túl sok grillezett zöldséget készítettünk. Egészséges, vega és nagyon finom.
Hozzávalók:
500 g vegyes grillezett zöldség
300 g tészta
olívaolaj
só
friss fűszernövény (bazsalikom, oregánó)
Elkészítés:
Ha maradék használunk, akkor könnyű dolgunk van, ha azonban nem, akkor a zöldségeket pucoljuk meg, vágjuk össze és ízesítsük sóval, borssal vagy fűszerkeverékkel. Kevés olajjal locsoljuk meg és forró grillen vagy grill serpenyőben süssük meg őket.
Közben a tésztát főzzük ki és tegyük félre. Az elkészült zöldségeket tegyük egy nagy tálba, adjuk hozzá a tésztát, valamint kevés olajat és ízlés szerint friss fűszernövényt. Összekeverjük és már lehet is fogyasztani.
