Mai receptünk egy vegetáriánus leves, melyet könnyedén el lehet készíteni. Nagyon kellemes, frissítő íze van, ha kedveljük a csicseriborsót, akkor ezt is szeretni fogjuk.
Hozzávalók:
300 g csicseriborsó
1 fej vöröshagyma
2 db citrom
1 teáskanál oregánó
1 evőkanál liszt
80 ml olívaolaj
2 babérlevél
só, bors
Elkészítés:
A csicseriborsót öblítsük át és hagyjuk lecsepegni. A hagymát vágjuk össze és kevés olajon pároljuk meg. Adjuk hozzá a csicseriborsót és öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Adjuk hozzá a fűszereket, a citromok levét. Főzzük össze az egészet.
Végül a levesből egy kevés lét vegyünk ki, keverjük el a liszttel, majd ezzel habarjuk be a levest, hogy krémesebb állagot kapjunk. Végül lehet tálalni.
