Ha már itt a tavasz, akkor készítsünk finom tavaszi tekercseket. Mai receptünkben megmutatjuk hogyan készíthetsz gombával és csirkével megtöltött, sült tavaszi tekercseket, melyekhez már csak egy kis mártogatós hiányzik.
Hozzávalók:
12 darab tavaszi tekercs lap
2 db szárított shiitake gomba
4 szál újhagyma
100 g konzerv bambuszrügy
150 g csirkemell
2 evőkanál szójaszósz
olaj
Elkészítés:
Első lépésként a szárított gombákat áztassuk be egy kis vízbe. Ha megszívták magukat, akkor vékonyan szeleteljük mőket fel. A csirkemellet és az újhagymát is szeleteljük fel. Kevés olajon pirítsuk meg először a csirkét, majd hozzáadjuk a gombát, az újhagymát és a leszűrt, felvágott bambuszrügyet is. Szójaszósszal ízesítsük az egészet.
Ha minden megpirult, akkor megtöltjük a tekercseket és kevés vízzel lezárjuk őket. Olajban mindegyik tekercset kisütjük és valamilyen szósszal tálalhatjuk is.
