Szinte mindenki szereti a hagymás rostélyost, melyet készíthetünk gombás változatban is. Ennek elkészítése is egyszerű, ráadásul zöldségekkel fogyasztva még egészséges is, ugyanis szénhidrátot alig tartalmaz.
Hozzávalók:
4 szelet marhahús
1 fej vöröshagyma
250 g csiperkegomba
1 gerezd fokhagyma
1 dl vörösbor
só, bors
Elkészítés:
A húsokat sózzuk és borsozzuk be, majd kevés olajon süssük jól meg. Ha kész, tegyük félre a húst és ugyan abban a serpenyőben pároljuk meg az apróra vágott hagymát és a gombát. Ha már kezd puhulni, akkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és fűszerezzük sóval és borssal.
Beleöntjük a vörösbort és addig pároljuk, míg az alkohol teljesen elpárolog belőle. Ezt követően a húsokat tegyük vissza és együtt süssük őket. Végül a húsokra tesszük a hagymás-gombás keveréket.
