Bár még nincs lecsó szezon, mai receptünk mégis egy gombás lecsó lesz. Ha valaki rakott el a fagyasztóba vagy befőttesüvegbe lecsónak valót, az most könnyedén elkészítheti ezt a könnyed ételt, aki esetleg nem ilyen szerencsés, az is könnyen talál alapanyagot hozzá.
Hozzávalók:
250 g csiperke gomba
4-5 szem paprika
3-4 szem paradicsom
olívaolaj
só, bors
1 nagy fej vöröshagyma
Elkészítés:
A hagymát vágjuk apróra, a többi zöldséget kockákra és szeletekre vágjuk, majd félre tesszük. Az olajon pároljuk üvegesre a hagymát, majd ha megvan, akkor szórjuk bele a zöldségeket. Keverjük össze és fedjük le. Alacsony lángon addig főzzük, míg megpuhulnak a zöldségek.
Közben sóval és borssal ízesítsünk. Végül fogyasszuk rizzsel, tojással vagy nokedlivel, amivel csak szeretjük. Természetesen még további zöldségeket is adhatunk hozzá.
tartalmas étel.
