Mai receptünk egy alacsony kalóriatartalmú, de nagyon ízletes köret ötlet, amit önmagában is lehet fogyasztani, de nagyszerű választás lehet sült húsok és halak mellé is.
Hozzávalók:
1 fej karfiol
250 g gomba
3 evőkanál olaj
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
fél csokor petrezselyem
Elkészítés:
A karfiolt szedjük rózsáira, majd tegyük egy aprítóba és rizs nagyságú szemekre összeaprítjuk. Ezután egy serpenyőbe tesszük és 1 dl vízzel, kevés sóval megpároljuk fedő alatt. Közben a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpirítjuk, majd ehhez adjuk az összevágott gombát.
Addig pirítjuk a gombát, amíg el nem készül, majd hozzáöntjük a karfiolrizshez és fűszerezzük ízlés szerint. Végül mehet bele az apróra vágott petrezselymet.
