A gesztenye a szezon egyik legjobb étele, ugyanis nem csak desszertként lehet fogyasztani, hanem a főételekbe is bele lehet csempészni. Mai receptünk egy köret, melyben a burgonya és a gesztenye találkozik egymással.
Hozzávalók:
400 g burgonya
100 g gesztenyepüré
4-5 dl tej
200-250 g vaj
só
Elkészítés:
A burgonyát pucoljuk meg, majd vágjuk nagyobb darabokra. Tegyük fel főni egy lábosban bő, sós vízben. Hagyjuk teljesen puhára főzni, majd szűrjük le és törjük össze egy burgonyanyomóval. Adjuk hozzá a kiolvasztott gesztenyepürét és a tejet, majd forraljuk össze az egészet.
Pici sóval lehet még ízesíteni. Végül levesszük a tűzről és a forró pürébe belekeverjük a vajat alaposan. Érdemes pici sült hagymát is belekeverni, úgy még finomabb lesz az íze.
