1 °Cborús égbolt
2022. december 02., péntek • Melinda, Vivien

Sajtos karfiolleves

Mariann , 2022. szeptember 24.
Mai receptünk egy ízletes őszi leves, amit nagyon könnyű elkészíteni és a sajt tesz igazán finommá és krémessé. A hideg időjárás miatt ilyenkor több forró levest fogyasztunk, próbáljunk meg friss alapanyagokat használni.


Hozzávalók:
 1 fej karfiol
 1 fej vöröshagyma
 3 gerezd fokhagyma
 1 db sárgarépa
 1,5 l zöldség alaplé
 100 g gruyére sajt
 100 g cheddar sajt
 2 evőkanál vaj
 2 evőkanál olívaolaj
 só, bors

Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát vágjuk össze finomra, majd az olajon és a vajon elkezdjük párolni. Ehhez adjuk az összevágott répát, majd a rózsákra szedett karfiolt. A karfiolból érdemes egy kicsit félre tenni és megpirítani. A leveshez nagyszerű betét tud lenni.

A zöldségeket felöntjük az alaplével, majd ízesítjük. Fedő alatt 20-25 percig főzzük a levest. Ezt követően hozzáadjuk a reszelt sajtokat, majd az egészet összeturmixoljuk. Végül pirított kenyérrel tálaljuk.
 
2 hozzászólás

leoni • Messiás #2 • 2 hónapja, 1 hete és 3 napja

Ezt kipróbálom.

Sonci • Messiás #1 • 2 hónapja, 1 hete és 5 napja

Ez mennyire jó recept!