Mai receptünk egy nagyon finom, fűszeres sertéstarja, amit grillen is el lehet készíteni, de serpenyőben is tökéletes. A friss rozmaring nagyon jól illik a sertés ételekhez, tartsunk ebből a fűszernövényből otthon.
Hozzávalók:
5-6 szelet sertéstarja
2 ág rozmaring
6 evőkanál olaj
só, bors
6 gerezd fokhagyma
1 teáskanál pirospaprika
2-3 evőkanál vaj
Elkészítés:
A tarjákat kissé klopfoljuk ki. Egy tálban keverjük össze az olajat, a sót, a borsot, a zúzott fokhagymákat, a pirospaprikát és az összevágott friss rozmaringot. Ebbe helyezzük a hússzeleteket és hagyjuk őket pácolódni legalább egy órát.
Ezt követően olvasszuk meg a vajat és forró serpenyőben süssük ki a hússzeleteket. Oldalanként 5-5 percig süssük. Ezután lehet tálalni zöldséggel vagy más körettel.
