Ismét egy nagyon egyszerű és szuper szendvicskrém receptjét mutatjuk meg, mely nagyon egészséges és ünnepekre vagy vendégek fogadására is tökéletes lehet. Kevés hozzávalóból elkészíthető.
Hozzávalók:
1 kg padlizsán
2 közepes fej vöröshagyma
150 ml napraforgó olaj
só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A padlizsánt mossuk meg alaposan és töröljük szárazra. Majd vágjuk félbe és tegyük egy tepsibe a vágott felével lefelé. Előmelegített sütőben, 220 fokon megsütjük. Ha már puha, akkor kész is van. Kivesszük a sütőből, kikaparjuk a húsát, amit egy szűrőbe teszünk és hagyjuk legalább egy órát állni.
A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pároljuk. Végül a hagymát és a lecsepegtetett padlizsánt botmixerrel pürésítjük, közben az olajat apránként hozzáadjuk. Sóval, borssal ízesítjük.
