1 °Cborús égbolt
2022. december 02., péntek • Melinda, Vivien

Káposztás nudli

Mariann , 2022. szeptember 27.
Mai receptünk egy nagyon ízletes, parasztos étel, amit a németek is kedvelnek, hiszen nagyon könnyű elkészíteni és igazán laktató. Lehet hozzá savanyú káposztát is használni, de frissből is el lehet készíteni.


Hozzávalók:
 500 g krumpli
 400 g liszt
 2 kávéskanál só
 1 tojás
 olaj
 1 fej hagyma
 600 g káposzta
 2 gerezd fokhagyma
 só, bors

Elkészítés:
A burgonyát pucoljuk meg és főzzük puhára, majd tőrjük át és hagyjuk hűlni. Szórjuk meg kevés sóval. Ha már hűlt, akkor mehet hozzá a liszt, a tojás, két kiskanál olaj és só. Alaposan összegyúrjuk a tésztát. A lisztből lehet kevesebbet, lehet többet fog felvenni a burgonya ezt figyelni kell. A tésztából kisebb nudlikat készítünk.

A nudlikat ezután bő sós vízben megfőzzük néhány perc alatt, majd leszűrjük és félretesszük. Közben a káposztát és a hagymát összevágjuk. Kevés olajon elkezdjük megpárolni és pirítani, közben sóval és borssal ízesítünk. A fokhagymát a vége előtt nem sokkal kell belereszelni.

Ha megpirult a káposzta, akkor a nudlikat is megpirítjuk kevés olajon, majd összekeverjük az egészet és már lehet is tálalni.
 
1 hozzászólás

blondi • Überbrutál #1 • 2 hónapja, 1 hete és 2 napja

Ilyet még nem ettem, de simán megkóstolnám.