Ma a hétvégére való tekintettel egy könnyed tésztaétel receptjét mutatjuk meg, melyet nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetünk. Van benne egy kis pikantéria is, így egy különleges nyári romantikus vacsorára jó választás lehet.
Hozzávalók:
300 g tészta
2-3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
200 g garnélarák
150 g koktélparadicsom
80 g pesto
Elkészítés:
A tésztát szokásos módon, sós vízben főzzük ki, majd szűrjük le. Közben elkészítjük a pestós szószt. A fokhagymát apróra vágjuk, majd kevés olívaolajon elkezdjük pirítani. Pár perc után hozzáadjuk a garnélákat és 5 percig együtt pirítjuk.
A paradicsomokat félbevágjuk és hozzáadjuk a garnélákhoz. Kevergetve pirítjuk mindet. Végül belekeverjük a pestót és a tésztát is. A tészta főzővizéből egy keveset adjunk a pestóhoz, hogy könnyedén lehessen összekeverni az egészet. Sajttal megszórva tálaljuk.
