Szeretnék húsmentesen étkezni? Akkor ezt a receptet mindképpen ki kell próbálnod. A fűszeres cukkinigolyók nagyon ízletesek és könnyen el lehet őket készíteni. Nincs bennük túl sok kalória, hús pedig egyáltalán nincs.
Hozzávalók:
2 db közepes cukkini
100 g parmezán
2 db tojás
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
1 mokkáskanál bors
1 ág bazsalikom
fél csokor petrezselyem
olívaolaj
Elkészítés:
A cukkinit mossuk meg, majd ezután reszeljük le. Sózzuk meg alaposan és hagyjuk pihenni fél órát, hogy a nedvesség távozzon belőle. Jól kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet, majd mehet hozzá a tojás, a zúzott fokhagyma, a reszelt sajt és a többi fűszer. Alaposan összedolgozzuk az egészet. Ha nem áll össze eléggé, akkor egy kis liszttel vagy panírmorzsával segítsünk rajta.
Kisebb golyókat formázunk a masszából, amiket sütőpapírral kibélelt tepsire rakunk és meglocsoljuk pici olívaolajjal. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Érdemes félidőben megforgatni a golyókat.
