Az ünnepekkor sok helyen kerül valamilyen hal az asztalra, ehhez most mutatunk egy nagyszerű receptet, amit nem nehéz elkészíteni. Bár a lazac nem olcsó alapanyag, mégis nagyon finom és talán ilyenkor többen vásárolnak.
Hozzávalók:
4 szelet lazac
fél csésze zsemlemorzsa
fél csésze reszelt parmezán
1-2 evőkanál aprított petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olvasztott vaj
1-2 evőkanál Dijoni mustár
só, bors ízlés szerint
1/2 citrom reszelt héja
kevés olíva olaj
Elkészítés:
A lazac szeleteket sózzuk és borsozzuk, majd elkészítjük a fűszeres kérget. Ehhez a hozzávalókat - a mustárt kivéve - összekeverjük egy tálban. A lazacokat ezután megkérgesítjük kevés olajon, majd megkenjük őket mustárral és rászórjuk a fűszeres keveréket. Ezt követően a lazacokat egy tepsire tesszük és előmelegített sütőben 220 fokon 15 perc alatt készre sütjük.
