26 °C
borús égbolt
2024. július 19., péntek
Emília

Fűszeres csicseriborsó ragu

2024. január 05.
69.5121
Mariann profilja, adatai
Mariann
Mai receptünk egy szuper vegán étel, amit nem nehéz elkészíteni. Mivel egy nagyon fűszeres, intenzív ízvilágú ételről van szó, ezért aki nem szereti a túl fűszeres ételeket, annak érdemes ezt hanyagolnia. Fogyasszunk mellé naan kenyeret.


Hozzávalók:
1 nagy üveg csicseriborsó
1 kisebb fej vöröshagyma
160 g kaliforniai paprika
1 evőkanál Harissa fűszerkeverék
400 ml darabolt paradicsom konzerv
fél csomag spenót
2 gerezd fokhagyma
1 kiskanál chili
friss petrezselyem
só, bors
fél teáskanál cukor

Elkészítés:
A hagymát és a paprikát apróra vágjuk, majd levés olajon megpirítjuk. Megszórjuk sóval, borssal, a harissa fűszerkeverékkel és a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk. Ha már illatos, akkor a lecsepegtetett csicseriborsót és a paradicsomot hozzáadjuk. Elkezdjük főzni a ragut, amihez a cukrot, a chilit és egy fél dl vizet is keverünk.

Amikor megfőtt a ragu, beleszórjuk a spenótot, valamint ízlés szerint megszórjuk petrezselyemmel. Érdemes bele egy kis sajtdarabkát dobni.
nincs még hozzászólás