Mai receptünk egy egyszerű egytálétel, melyet többféle képen is elkészíthetünk. A francia rakott krumpli nem tartalmaz húst, ezért vegetáriánusok is fogyaszthatják. Nem kell hozzá sok minden, könnyen összedobhatjuk vacsorára.
Hozzávalók:
1,5 kg burgonya
2 tojás
5 dl tejszín
5 dkg vaj
só, bors
szerecsendió
Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük és megpucoljuk. Ezt követően felkarikázzuk és egy hőálló tálba tesszük. A vajat elrejtjük a rétegek között. A tojássárgáját keverjük össze a tejszínnel és sóval, borssal valamint a szerecsendióval ízesítsük.
A tojásfehérjét verjük habbá és keverjük óvatosan a tejszínes öntethez. Végül meglocsoljuk az öntettel a krumplit. Előmelegített sütőben, 180 fokon addig süssük, míg a krumpli be nem szívja az összes öntetet és nem pirul barnára a teteje.
