Manapság egyre több helyen lehet kapni pak choi-t, mely a kínai kel egyik fajtája. Háromszor annyi fehérjét tartalmaz, mint a fejes káposzta, emellett rengeteg C-vitamint, ásványi sót és karotint is tartalmaz. Íze nagyon hasonlít a fejes káposztáéra.
Hozzávalók:
2-3 db pak choi
1 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 db mogyoróhagyma
1 evőkanál szójaszósz
Elkészítés:
A pak choit mossuk meg, majd vágjuk negyedekre. Egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel az olajat és pirítsuk meg benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Ezután mehet bele a pak choi is valamint a szójaszósz. Két evőkanál vizet is tegyünk a zöldség alá és lefedve pároljuk.
Végül rázzuk össze az egészet jól és süssük 2-3 percig, majd tálalhatjuk is. Húsok mellé kiváló, de salátákba is tehetjük.
