18 °C
borús égbolt
2024. május 24., péntek
Eszter, Eliza

Financier a franciák kedvenc süteménye

2022. június 11.
60.0982
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Mariann profilja, adatai
Mariann
Mai receptünk a franciák egyik népszerű süteménye, a mandulás financier, mely kívül kissé ropog, belül azonban puha és omlós. Érdemes tea vagy kávé mellé fogyasztani.


Hozzávalók:
160 g vaj
3 db tojásfehérje
50 g darált mandula
50 g liszt
100 g porcukor
50 g kristálycukor
csipet só
1 evőkanál méz
1 db vaníliarúd

Elkészítés:
Szitáljuk egy tálba a lisztet, a mandulát, a két féle cukrot és a sót. A vajat közben tegyük egy lábosba és adjuk hozzá a vaníliarúd kikapart magját. Addig melegítjük közepes lángon a vajat, amíg nem kezd el barnulni, majd félre tesszük. A tojásfehérjéket kissé felverjük, nem túlságosan és hozzáadjuk a lisztes keverékhez a mézzel együtt.

Végül a vajat is belekeverjük a masszába. Ezután letakarjuk és hűtőbe tesszük egy órára. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, kis téglalap alakú szilikon formákba kanalazzuk a masszát és 20 perc alatt készre sütjük őket.
2 hozzászólás

Bogyó

2 éve, 1 hónapja és 11 napja

Erről a sütiről én sem hallottam még.

válasz erre

Perec

2 éve, 1 hónapja és 12 napja

Sosem hallottam még erről.

válasz erre