A Fettuccine Alfredo egy igazi olasz tésztaétel, melyet könnyedén, szinte bármikor elkészíthetünk otthon. Alig 15 perc kell az elkészítéséhez, laktató és egyben nagyon finom is. A gyerekek szintén imádni fogják ezt az ételt.
Hozzávalók:
500 g fettuccine tészta
250 ml habtejszín
100 g parmezán sajt
1 gerezd fokhagyma
50 g vaj
só, bors
Elkészítés:
A tésztát forrásban lévő bő, sós vízben megfőzzük 8 perc alatt. Közben a fokhagymát megpucoljuk, egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd a zúzott fokhagymát beletesszük. Picit megpirítjuk, majd felöntjük a tejszínnel. Borssal megszórjuk és mehet bele a reszelt sajt.
Alaposan összekeverjük és hagyjuk, hogy sűrű mártás legyen belőle. Közben a tésztát leszűrjük, majd beleforgatjuk a sajtos mártásba. Végül tálalhatjuk is.
