Ez a világ egyik legegyszerűbb tésztaszósza, ugyanis pár perc alatt készen lehetünk vele, csupán a tésztát kell elkészíteni hozzá. Pestot többféle alapanyagból lehet készíteni, a mai receptünk egy rukkolás változat.
Hozzávalók:
100 g rukkola
1 kiskanál mustár
2 gerezd fokhagyma
0,5 dl olívaolaj
50 g feta sajt
Elkészítés:
A rukkolából mindig frisset válasszunk, majd kissé mossuk át otthon. Tegyük egy mixerbe, adjuk hozzá a mustárt, a fokhagymát és a sajtot. Először egy kevés olívaolajjal turmixoljunk. Ezt követően folyamatosan adagoljuk hozzá a többi olívaolajat.
Végül az elkészült pestot egyből tehetjük tésztára, húsokra, de akár üvegben el is tehetjük későbbre.
