Mai receptünk egy nagyon ízletes saláta, amit önmagában is lehet fogyasztani, de sült hús mellé is jó választás. Nagyon egészséges, ráadásul vegetáriánus, így vega vendégeknek is lehet kínálni.
Hozzávalók:
3 db cékla
250 g feta sajt
friss petrezselyem
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál balzsamecet
1 evőkanál citromlé
1 mokkáskanál cukor
1 csomag saláta keverék
1 fej lila hagyma
Elkészítés:
A céklát alaposan mossuk meg, majd töröljük szárazra és csomagoljuk alufóliába. 180 fokon egy óra alatt megsütjük és hagyjuk kihűlni. Az öntethez az olajat, a balzsamecetet, a citromleves és a cukrot elkeverjük. Ha kihűlt a cékla, akkor vágjuk kockákra, ahogy a fetát is.
Egy tálban keverjük össze a salátát, a céklát, a fetát és az összevágott hagymát. Végül locsoljuk meg az öntettel és már lehet is tálalni.
