Ha már itt a spárga szezon, akkor megmutatjuk hogyan készíthetsz isteni finom és krémes fehér spárgakrémlevest. A fehér spárga hasonlóan a zöld spárgához, rengeteg vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, ideális fogyókúrák alatt fogyasztani.
Hozzávalók:
500 g spárga
1 evőkanál cukor
1,5 kávéskanál só
2 dl tejszín
1 l víz
2 evőkanál liszt
fehérbors
Elkészítés:
A spárgákat mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk le a fás részüket. Tegyük fel főni a spárgákat enyhén sós és cukros vízben. 10 perc alatt főzzük puhára, majd vegyük ki a vízből. A puha fejüket vágjuk le és tegyük félre, míg a többit botmixerrel pürésítjük. Öntsük vissza a vízbe.
A lisztet elkeverjük kevés leveslével, majd ezzel besűrítjük a levest. Ha jól összefőtt, adjuk hozzá a tejszínt végül pedig a spárga fejeket. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
