A klasszikus karácsonyi menüben általában szerepel a gyümölcskenyér is, melyet rengeteg féle képen el lehet készíteni. Ma megmutatjuk, hogy készítheted el, a fahéjas-áfonyás változatot.
Hozzávalók:
4 db tojás
5-10 g sztívia
1/2 tasak sütőpor
200 g liszt
1/2 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál citromlé
300 g szárított almakarika
100 g szárított tőzegáfonya
Elkészítés:
A tojásokat verjük habosra az édesítővel, majd szitáljuk bele a sütőporos lisztet. Érdemes szitálni, hiszen így sokkal könnyedebb lesz a tészta és biztosan nem lesz csomós. Az összekevert tésztához adjuk a citromlevet és a fahéjat.
Az almát kisebb darabokra vágjuk, míg a nagyobb áfonyákat is vágjuk félbe és keverjük a tésztába őket. Egy sütőpapírral kibélelt formába öntjük a tésztát és előmelegített sütőben, 180 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük.
