Tény, hogy az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, a tészta, amire elég egy kis paradicsomos szószt önteni és már kész is a finom ebéd vagy vacsora. De ne bolti paradicsomszószt használjunk, készítsünk egyszerű, de annál finomabb otthoni szószt.
Hozzávalók:
2 gerezd fokhagyma
400 ml passzírozott paradicsom
1 teáskanál szárított oregánó
1 teákanál szárított bazsalikom
2 evőkanál mascarpone
só, bors
olaj
Elkészítés:
Kevés olajat hevítsünk fel egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a paradicsomot. Fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval, majd mehet bele a mascarpone is. Jól elkeverjük és alacsony lángon hagyjuk főni.
Közben érdemes kifőzni a tésztát is. És ha leszűrtük, akkor csak egyszerűen forgassuk bele a paradicsomos szószunkba. Ezután már lehet is tálalni.
