10 °C
borús égbolt
2024. február 23., péntek
Alfréd

Eredeti milánói makaróni

2013. november 23.
74.3822
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Mariann profilja, adatai
Mariann
Aki Olaszországban jár a pizza mellett biztosan enni fog igazi, hamisíthatatlan milánói makarónit, aminek eredeti receptjét most megtudhatod!


Hozzávalók:
25 dkg makaróni
10 dkg sampinyon gomba vagy csiperke gomba
15 dkg főtt füstölt sonka (legjobb hozzá a kötözött sonka)
1 nagy doboz paradicsompüré (készíthetjük magunk is)
10 dkg reszelt parmezán
7 dkg vaj
1 kis fej vöröshagyma
1 marhahúsleves-kocka
1 teáskanál cukor
1-1 mokkáskanál szárított bazsalikom, rozmaring,kakukkfű
1 mokkáskanál törött fekete bors


Elkészítés:
A makarónit a szokásos módon megfőzöm, azaz bő sós vízben. A vöröshagymát megtisztítom és nagyon finomra aprítom, a megmosott és letisztított gombát és a főtt sonkát feldarabolom. Ezután a vajat felforrósítom, ráteszem a hagymát, és fedő alatt megfonnyasztom, majd hozzáteszem a gombát.

Megsózom, borsozom, és ismét fedő alatt puhára párolom a gombát. Ha már zsírjára sült, hozzáadom a paradicsompürét és a sonkát, ezután együtt pirítom tovább még néhány percig. Rászórom az összes fűszert, és másfél dl vízzel felengedem.

Kevergetve összerottyantom, majd beleforgatom a főtt makarónit. A fele reszelt sajtot rászórom és jól összekeverem. Tálalásnál természetesen aki szeretné, még megszórhatja parmezán sajttal.
8 hozzászólás

bea74

11 éve, 1 hónapja és 2 napja

Gyerekeim kedvenc étele.

válasz erre

Linda

11 éve, 1 hónapja és 19 napja

én a gombát nem szeretem, így nekem ez annyira nem fekszik röhögő smiley

válasz erre

Réka

11 éve, 1 hónapja és 19 napja

imádom a makarónit, az egyik kedvencem mosolygó smiley mosolygó smiley

válasz erre

mokus84

11 éve, 1 hónapja és 20 napja

Móni írta:
Szóval ez a verzió az eredeti? Akkor meg is főzöm holnap!mosolygó smiley
Csakúgy mint én! mosolygó smiley

válasz erre

Móni

11 éve, 1 hónapja és 20 napja

Szóval ez a verzió az eredeti? Akkor meg is főzöm holnap!mosolygó smiley

válasz erre

Natasha

11 éve, 1 hónapja és 20 napja

Na ez egy nagyon finom étel mosolygó smiley

válasz erre

Sonci

11 éve, 1 hónapja és 20 napja

Nagyon szeretem de sajnos ritkán ehetek mert tészta és hizlal...szomorú smiley

válasz erre

becky

11 éve, 1 hónapja és 20 napja

hmmmm nyami de finom, imádom mosolygó smiley

válasz erre