Mai receptünk az osztrákok egyik legelterjedtebb húsétele a bécsi szelet, melynek most eredeti receptjét osszuk meg veletek. Nem egy fogyókúrás étel, de nagyon finom.
Hozzávalók:
4 db borjúszelet
tej
fokhagyma
liszt
tojás
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
só
Elkészítés:
A borjúszeleteket klopfoljuk ki vékonyra, majd áztassuk be a tejbe. A tejbe zúzott fokhagymát is tegyünk. Egy órát pihentetjük így a húst. Ezt követően megtörölgetjük.
Sózzuk meg a hússzeleteket és a hagyományos módon panírozzuk be őket, azaz először lisztbe, majd tojásba és végül a zsemlemorzsába tesszük őket. Bő, forró olajban süssük ki a húst.
Jó tudni.
