A padlizsán nagyon egészséges és többféle képen fel lehet használni a konyhában. Ma mutatunk egy padlizsánkrém receptet, mely Erdélyből származik. Elkészítése nagyon egyszerű és mellette isteni íze is van.
Hozzávalók:
4-5 db padlizsán
1 db vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál sűrű tejföl
1 kávéskanál só
cukor
citromlé
fekete bors
Elkészítés:
A padlizsánokat mossuk meg, majd vágjuk le a szárát és szurkáljuk meg egy villával. Egy tepsibe tegyük bele őket, majd előmelegített sütőben, 220 fokon 40-50 percig sütjük. Ezt követően vízzel lehűtjük és könnyedén meghámozzuk.
A pépes belsejét egy tálba tesszük és hozzáreszeljük a fokhagymákat és a hagymát. Megsózzuk és az egészet egy turmixgépbe tesszük. A többi hozzávalót is beletesszük és ismét jól összedolgozzuk a turmixgéppel.
