Ha kedveled az őszi ízeket, akkor a gomba biztosan szerepel a bevásárlólistádon. Vásárolj többféle erdei gombát és készíts belőle például reggelire egy kiadós omlettet. Mutatjuk a receptet!
Hozzávalók:
4 db tojás
egy-két marék erdei gomba
20 g füstölt szalonna
1 evőkanál főzőtejszín
25 g trappista sajt vagy kecskesajt
só, bors ízlés szerint
1 teáskanál petrezselyem
Elkészítés:
A tojásokat verjük fel a tejszínnel és szórjunk bele sót, borsot. A gombákat megtisztítjuk, majd egy kissé feldaraboljuk. A szalonnával együtt megpirítjuk egy serpenyőben, majd félretesszük. Ezután ugyan ebben a serpenyőben lefedve kezdjük el sütni a tojásokat. Amikor még az omlett teteje folyós, szórjuk rá a sajtot és a megsütött gombás keveréket.
Amikor már kezd megdermedni, a sajt megolvadni, akkor hajtsuk össze az omlettet és szórjuk meg a petrezselyemmel. Ezután tálalhatjuk is.
