Mai receptünk egy szuper könnyed epres sütemény, amit bármikor el lehet készíteni. Mivel itt az eper szezonja, ezért érdemes ilyenkor elkészíteni, de ha nem friss epret használunk, akkor fagyasztott gyümölcsöt is lehet választani.
Hozzávalók:
500 g eper
250 g vaj
250 g liszt
250 g cukor
6 db tojás
2 evőkanál rumaroma
1 csipet só
Elkészítés:
Az epret alaposan mossuk meg, majd vágjuk össze. Ezután elkészítjük a tésztát. A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét a sóval kemény habbá verjük. Egy másik edényben a vajat és a cukrot kihabosítjuk, ehhez adjuk a tojássárgákat. Hozzákeverjük még a rumaromát, majd óvatosan a habot is beleforgatjuk. Végül beleszitáljuk a lisztet.
Egy tortaformába öntjük a tésztát és beleszórjuk az epret. Végül 180 fokra előmelegített sütőben süssük 35-40 percig.
