Mivel már érik a sárgabarack, ezért mutatunk egy szuper egyszerű édességet, amihez barackra van szükségünk. Természetesen a recept elkészíthető más gyümölcsből is ha valaki nem kedvelné a sárgabarackot.
Hozzávalók:
4 db tojásfehérje
35 dkg sárgabarack
35 dkg kristálycukor
15 dkg sárgabarack
Elkészítés:
A barackokat mossuk meg, majd 350 grammnyit hámozzunk meg és várgjuk nagyon apróra. Egy fém tálba tegyük a tojásfehérjéket és verjük habbá, majd adjuk hozzá folyamatosan a kristálycukrot és legalább 15 percig keverjük robotgéppel. Ezt követően hozzáadjuk az apróra vágott barackot és ismét 15 percig keverjük.
Ha a krém már jól összeállt, akkor hűtőbe tesszük fogyasztásig. Amint kivettük, keverjük át és tegyük poharakba. Szórjuk meg a félretett többi sárgabarackkal vagy pirított mandulával.
