Vegetáriánus vendég jön hozzád? Akkor készíts számára egyszerű, de annál finomabb gombás pennét. Hamar elkészíthető, ráadásul húsmentes, de ha valaki szereti a húst, akkor akár egy kis sült csirkével is el lehet készíteni.
Hozzávalók:
200 g penne
1 fej vöröshagyma
300 g vegyes gomba
100 g vaj
2 dl alaplé
só, bors
friss petrezselyemzöld
100 g reszelt mozzarella
olívaolaj
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki sós, forró vízben. Közben a hagymát vágjuk apróra, a gombát pedig tetszés szerinti méretre. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat és pároljuk meg rajta a hagymát. Ezután mehet bele a gomba is, sóval és borssal ízesítünk. Ha a gomba már kezd pirulni, akkor adjuk mellé a vajat és az alaplét. Ha már kicsit sűrűsödik, akkor a kifőtt tésztát is belerakjuk.
Végül pedig mehet bele az apróra vágott petrezselyem és a reszelt sajt.
