Mai receptünk egy elképesztően egyszerű édesburgonyás házi tortilla, melyet tényleg nagyon könnyen el lehet készíteni. Szendvicsekhez, reggelire, de akár vacsorára is szuper étel.
Hozzávalók:
2 csésze édesburgonya püré
kb. 1 csésze liszt
1/4 teáskanál só
kevés olaj
Elkészítés:
A burgonyát pucoljuk meg, majd vágjuk össze és főzzük puhára enyhén sós vízben. Szűrjük le és pépesítsük. Érdemes egy szűrőn is átpasszírozni, hogy még krémesebb legyen a végeredmény. Ezt követően hozzákeverjük a lisztet és a sót is. Alaposan összegyúrjuk, majd nyolc egyenlő részre osztjuk.
Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk vékonyra a gombócokat, majd egy serpenyőben kevés olajon kisütjük a tortilla lapokat.
