Mai receptünk egy könnyen és gyorsan elkészíthető őszi keksz, amit biztosan szeretni fognak a gyerekek is. A diónak éppen szezonja van, így akár frisset is tehetünk a kekszbe, ami nagyon jó vitaminforrás.
Hozzávalók:
250 g finomliszt
200 g vaj
200 g kristálycukor
fél kiskanál sütőpor
1 csipet só
2 db tojás
250 g darált dió
100 g durvára vágott dió
Elkészítés:
A vajat időben vegyük ki a hűtőből, hogy puha legyen. A lisztet, a cukrot, a sót, a kétféle diót, sütőport keverjük össze, majd mehet bele a puha vaj és a tojások. Jól összedolgozzuk a tésztát, majd egy kicsit pihentessük. Ezután kisebb golyókat formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Nyomkodjuk le egy villával a tetejüket.
Előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük a kekszeket. Érdemes a kekszekbe egy kis csokit is keverni.
